甜菜粕的由来及其营养价值

甜菜粕是一种甜菜制糖工业的副产物。甜菜粕适口性好，营养物质较丰富，是一种优质廉价的饲料资源，常作为反刍动物饲养中的能量饲料补充料。我国甜菜资源丰富，但在实际生产中大部分甜菜粕未能得到合理高效的利用。山东鑫旺饲料美女小编将主要介绍甜菜粕的来源的营养价值。

一、我国甜菜生产及加工现状

甜菜包括糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜和饲用甜菜4个种类。我国的甜菜种植区域主要分布在 新疆、黑龙江和内蒙古省。世界范围内来看，欧洲 和北美是甜菜主产区。我国甜菜生产情况如表 1 所示。据统计，2013年我国甜菜种植面积和总产量分 别占世界的 5.55% 和 4.82%。 甜菜经过清洁、切丝、渗出、充分提取糖分后，得到较高纯度的糖。在此过程中产生的副产物主要包括茎叶、切丝后的废丝和提取糖后的废蜜，这些副产物均有一定的营养价值。其中，甜菜废蜜能量高，含糖量高，粘性大，还含有多种无机盐和含氮化合物，是一种适口性良好的饲料载体和粘结剂，可用 于制作颗粒饲料和饲料块；但在生产中，大部分废蜜都用于微生物发酵，产品包括酒精、酵母、草酸和甜菜碱等。甜菜加工过程中产生的废丝等称 为甜菜渣，甜菜渣经过物理烘干后称甜菜粕，制粒 后称甜菜粕颗粒，是甜菜制糖过程中量的副产品。甜菜粕具有很高的饲用价值，不仅可以饲喂牛、羊等反刍动物，还可饲喂猪等单胃动物。 我们山东鑫旺饲料工业有限公司可向您推荐性价比很好的甜菜粕。

二、 甜菜粕的营养价值 

从表 2 和表 3 中不难发现，甜菜粕中蛋白水平较低，纤维含量较高。姚庭香提出，甜菜粕中果胶含量可达甜菜粕干重的 19.6%。这一特性也使甜菜粕成为提取果胶的重要原料之一。果胶具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝作用，在各产业中均有 应用。除去果胶外，甜菜粕中还富含甜菜碱。甜菜 碱作为一种甲基供体，与蛋氨酸和胆碱有着类似的 营养作用，有改善母猪生产性能、调节脂代谢等功能。孙海清分析了包括甜菜粕在内的几种纤维原料中的纤维物质组成并测试了其物化特性 以及饲用效果后发现，甜菜粕的产气量主要来自于其慢速可发酵部分，且甜菜粕的产气量显著高于其他几种纤维源，同时，甜菜粕在发酵过程 中产生的短链脂肪酸浓度要显著高于不溶性纤维原料。值得注意的是，甜菜粕中还含有多种抗营养因子。

首先，甜菜粕中含有较多游离酸（如草酸）， 大量饲喂易引起家畜酸中毒。其次，甜菜糖渣中含 有硫葡萄糖苷，饲喂孕畜可引起先天性甲状腺肿； 甜菜粕中的甜菜碱对犊牛和胎儿可能有毒害作用， 围产期奶牛应尽量减少或避免食用；甜菜渣中还含 有少量的硝酸盐，可能引起动物体组织急性或持续性缺氧。另外，甜菜渣中还含有少量的植物性雌激 素和玉米赤霉烯酮，大量饲喂甜菜粕时可能导致动物生产和生长性能下降。

甜菜粕用途广泛。除了用作饲料外，甜菜粕还可以用来提取果胶，制作高蛋白饲料，用作发酵时 细菌的优质能量源等。此外，甜菜粕还是生产纤维素、 甜菜碱和草酸的优质原料。

山东鑫旺饲料工业有限公司可提供价格实惠,质量高的甜菜粕。使用甜菜粕，可改善饲料的适可性，提高动物采食量;可提供较高的能量和可消化纤维，调节肠道微生态平衡，降低发病率;可提供较高的可消化蛋白和糖类能量;可提高脂肪代谢和新陈代谢能力，促进畜禽生长;甜菜粕有胆碱样作用，还可代替部分蛋氨酸和胆碱。

（山东鑫旺饲料工业有限公司 黎慧慧）