美加力--过瘤胃脂肪酸钙在反刍动物生产中的应用效果

1 提高奶牛产奶量，延长产奶高峰期 

     刚产犊后的奶牛，能量处于负平衡状态，采食量不足，能量摄入无法维持其产奶需要。而添加美加力--过瘤胃脂肪酸钙，使之在真胃和小肠中转化为脂肪并被奶牛吸收，补充其能量消耗，扭转能量负平衡状态，保证产奶的需要。并且还有可能提高泌乳细胞对葡萄糖的利用率，从而增加乳糖合成，从另一个途径提高奶740)this.width=740">牛的产奶量。Scneider(1998)对108头奶牛试用证明提高奶量2.92千克/日．头；Roger(1998)和Young（1993）的试验结果是：添加0.144kg和0.2kg美加力--过瘤胃脂肪酸钙，产奶量提高9.4％和10.6％；张仲平（1993）添加脂肪酸350克/日．头，产奶量提高26.6％；田中和宏（1995）添加美加力--过瘤胃脂肪酸钙0.2Kg/日．头，产奶量增加３kg/日．头；高士争（1998）添加美加力--过瘤胃脂肪酸钙0.3kg/日．头，产奶量提高19.2％；刘丰琴（2000）添加美加力--过瘤胃脂肪酸钙0.2kg，产奶量提高2.33kg；日本北海道坂亘养殖研究所的试验表明：在饲料中添加脂肪酸钙，平均每头奶牛的日产奶量增加7.5kg；王秀梅等（1997）添加脂肪酸钙对高中产奶量均有提高，提高幅度达10％以上，奶牛产奶高峰期延长60天。 

      2 改善产奶品质 

      美加力--过瘤胃脂肪酸钙不影响瘤胃对挥发性脂肪酸的吸收，同时加强了真胃和小肠对长链脂肪酸和钙等营养物质的吸收，从而改善产奶的品质。田中和宏等（1995）的试验表明：脂肪酸钙添加0.2kg/日．头，牛乳中乳脂率提高11.30％；高士争等（1999）的试验表明：添加0.3kg/日．头，乳脂率提高13.17％，乳中必需脂肪酸、亚油酸和亚麻油酸增加25.23％和29.6％，钙增加17.25％，干物质提高4.23％。 

      3 提高繁殖性能 

      一般来讲，奶牛在瘦弱状态下，卵巢功能低下，受胎率低。添加美加力--过瘤胃脂肪酸钙后，过瘤胃油脂不必动员体脂肪供能，可使奶牛能量状态得到改善，从而抑制奶牛产后体重减轻，而且泌乳脂肪酸供应充足，黄体刺激导致孕酮分泌增多，从多个方面使奶牛空怀数减少，受孕率提高。Boodiolu（1993）的试验表明：饲喂脂肪酸钙的母牛一次情期受胎率从61％提高到87％；Schnei-der(1988)等试验表明：饲喂脂肪酸钙的母牛一次情期受胎率为60.5％，对照组为43.1％。试验结束时，试验组有86.8%的母牛怀孕，而对照组为72.3%。 

     4 缓解热应激 

     奶牛的生物学特性为耐寒不耐热，炎热夏季对奶牛会产生巨大不良影响(李如治，1995)。奶牛泌乳的适温度为0～20℃；在15～25℃时，奶牛体热开始大量散发；在26～40℃时，奶牛体温上升、采食量下降、饲料利用率降低、呼吸和脉搏加快、产奶量下降、乳脂率下降(高温与乳脂率的相关系数为-0.23)及乳质变稀等一系列不良反应(张尚昆等，1995)。由于脂肪在瘤胃内不参与发酵，因此，不是体温升高的直接热源，日粮中添加脂肪既能增加能量摄入量，又可以把热应激减少到限度。刘艳琴等(1998)以荷斯坦奶牛为试验对象，证实炎热夏季奶牛日粮中添加脂肪酸钙，可减少奶牛的热应激，使呼吸频率和脉搏次数下降，并提高了奶产量。 

     5 提高肉牛肉质 

     肥育牛饲料中添加脂肪，不会影响瘤胃微生物的消化功能，而且山东鑫旺饲料工业有限公司提供的美加力--过瘤胃脂肪酸钙通过胃时，不会被氢化，脂肪酸能原封不动地被吸收和积蓄，故肌肉中不饱和脂肪酸的含量增高，肉的品质得到改善。近藤郁夫(1995)给肉牛饲粮中添加脂肪酸钙0.2kg/日·头，可使肉牛的日增重增加0.05kg/日·头，每头牛的肌肉重量增加4.1kg/头，瘦肉率提高0.5%，肌肉中不饱和脂肪酸的含量显著增高，肉品质提高一个等级，每千克增重所需精料减少0.44kg；高士争（1999）试验结果表明试验组胴体重增加44.6kg，屠宰率提高14.9％，净肉重增加43.2kg，净肉率提高17.6%。